胶原蛋白肽对高脂日粮小鼠抗氧化能力和血脂代谢的影响

• 作者: 乐国伟 施用晖 李亚欣 林云鉴 王洁昀
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 胶原蛋白肽 硫辛酸 高脂日粮 氧化应激 抗氧化能力 血脂代谢
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 54-58,68
• 分类号: R151.2|R285
• 字数: 3630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2011.01.012

摘要

本文探讨胶原蛋白肽对高脂日粮小鼠抗氧化能力及血脂代谢的影响.40只小鼠随机分为5组(n=8):分别饲喂正常日粮,高脂日粮,添加0.5%和1%胶原蛋白肽及0.1%硫辛酸的高脂日粮.42 d后测定小鼠全血(血清)和组织活性氧(Reactive oxygen species,ROS)水平、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量、抗氧化酶活力及血脂水平.结果表明:0.5%和1%胶原蛋白肽都可显著降低机体ROS水平及MDA含量(P＜0.05),增强抗氧化能力(P＜0.05),改善血脂水平(P＜0.05).1%胶原蛋白肽能使机体抗氧化能力及血脂水平恢复到正常水平,0.5%的添加量效果不显著.适量的胶原蛋白肽可有效提高机体抗氧化能力,缓解高脂膳食造成的氧化应激,改善血脂代谢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林云鉴	江南大学食品学院	11	94	7.0	9.0
2	王洁昀	江南大学食品学院	2	16	2.0	2.0
3	李亚欣	江南大学食品学院	4	38	4.0	4.0