为培育不同的平菇品种,对平菇菌种8804、华平97‐2与华平6号3种平菇菌丝生长速度进行了比较,并采用苯酚‐硫酸方法对3种平菇的菌丝体多糖含量进行了测定.结果表明:平菇8804与华平97‐2的生长速度较快,日均增长分别为1.036、0.932 cm ,而平菇华平6号生长速度较慢,日均增长 0.382 cm ,方差分析表明3个菌株菌丝生长速度有极显著差异;平菇8804和华平6号多糖含量较高,分别为95.450与84.052μg?mg‐1,华平97‐2多糖含量最低,为26.801μg?mg‐1,方差分析表明3 个菌株菌丝体多糖含量差异极显著.