介绍一种测定食品中山梨酸、苯甲酸的新方法

• 作者: 张长红 陈维楼
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管气相色谱法 食品 防腐剂
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 855-856,859
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 语种: 中文

摘要

目的:建立一种测定食品中防腐剂山梨酸、苯甲酸的新方法.方法:利用HP-INNWAX毛细管气相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸.结果:在所给出的实验条件下,方法的回收率为99％;山梨酸、苯甲酸含量在150 μg/ml时,RSD分别为5.8％和4.3％(n=6);在0μg/ml～ 200 μg/ml范围内方法校准曲线相关系数r分别为0.9999和0.9993;方法的最低检测浓度分别为13 mg/kg,33 mg/kg.结论:本法准确、可靠、简便、快速、检出限低,适用各类食品中山梨酸、苯甲酸的同时分析测定,完全能够取代GB/T5009.29-2003的第一法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张长红		4	5	2.0	2.0
2	陈维楼		3	0	0.0	0.0