葡萄酒的数学评价模型

• 作者: 李弘扬
• 来源期刊: 江苏科技信息
• 关键词: 葡萄酒 评价 数学模型
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与交流
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 字数: 4576字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提高，葡萄酒数量和质量的需求也相应增加，制酒厂商需要对生产出的葡萄酒进行质量监督。同时，由于葡萄酒酿造涉及酿酒葡萄的栽培、保存、加工以及一系列物理化学酿造过程，牵扯到的影响因素极多，消费者购买葡萄酒需要专业指导，因此市场非常需要葡萄酒权威、专业的评价。文章围绕葡萄酒的评价问题，深入分析了酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的理化指标、葡萄酒的质量3者之间的联系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李弘扬	南京邮电大学通信与信息工程学院	1	0	0.0	0.0