提高食品检验结果准确性及有效性的途径

• 作者: 主芸 季伟
• 来源期刊: 科协论坛（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 准确性 有效性 检验途径
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 工程技术与产业经济
• 页码范围: 85-85,86
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2736字
• 语种: 中文

摘要

随着当前人们生活水平的不断上升，人们对食品质量的要求也逐渐升高。当前我国的食品事故多发，地沟油、食品添加剂、三氯氰胺等已经严重影响到人们的正常生活。对常见的食品检验方法进行探讨，总结出从人员素质、设施及检验要素、检验标准、样品抽取及制备等环节来提高检验结果的准确性。