锁阳多糖超声提取工艺及含量测定研究

• 作者: 刘晓风 李伟娟 杨林 林鹏 钱娇玲 马招群 龙静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 锁阳 多糖 超声提取 工艺优化 含量测定
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 239-243
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

目的:筛选优化得到锁阳多糖最佳超声提取工艺,研究锁阳多糖含量测定方法,测定比较锁阳样品中多糖含量情况.方法:以多糖得率为考察指标,苯酚-硫酸法为含量测定方法,采用单因素和(L9(34))正交实验考察锁阳多糖超声提取工艺,并在含量测定方法学研究的基础上测定比较各样品多糖含量.结果:锁阳多糖超声提取最佳工艺为:超声功率420W,料液比1∶35,提取温度80℃,超声提取时间60min,提取2次.在此条件下,锁阳多糖平均得率可达4.51％(n=5,RSD=1.98％).瓜州锁阳多糖含量明显较新疆和内蒙高,且瓜州三九锁阳多糖含量最高.结论:实验得到的超声提取工艺能明显提高锁阳多糖得率,实验采用的含量测定方法快速、简便,结果可靠,研究结果可为锁阳资源的合理开发及其产品的质量控制提供科学的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨林	兰州理工大学生命科学与工程学院	34	209	9.0	13.0
2	刘晓风	兰州理工大学生命科学与工程学院	60	252	8.0	14.0
3	钱娇玲	兰州理工大学生命科学与工程学院	7	83	6.0	7.0
4	林鹏	兰州理工大学生命科学与工程学院	9	84	6.0	9.0
5	龙静	兰州理工大学生命科学与工程学院	3	29	3.0	3.0
6	李伟娟	兰州理工大学生命科学与工程学院	5	36	4.0	5.0
7	马招群	兰州理工大学生命科学与工程学院	1	9	1.0	1.0