PITC柱前衍生-液相色谱法测定西瓜中L-瓜氨酸含量

• 作者: 刘伟 张群 李志坚 李高阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-瓜氨酸 PITC 液相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 53-55,59
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了RP-HPLC测定西瓜中L-瓜氨酸的方法.西瓜试样采用异硫氰酸苯酯(PITC)衍生后用液相色谱仪在245nm下进行测定,结果表明,L-瓜氨酸质量浓度在4.26～213.2 μg/mL范围时,其质量浓度与峰面积呈良好的线性关系(R=0.9998).L-瓜氨酸的最低检出限为1.1 μg/mL,相关系数为0.9998,平均回收率为98.1％.参试西瓜试样中L-瓜氨酸含量在1.13～2.71mg/g之间,该方法前处理简单,灵敏、快速、可靠,适合用于西瓜样品中L-瓜氨酸含量的定量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李高阳		117	1170	18.0	29.0
3	李志坚		20	86	5.0	7.0
7	张群		58	267	10.0	13.0
10	刘伟		39	146	7.0	9.0