HPLC法测定食品中山梨酸的不确定度评估

• 作者: 崔倩 张智 柯明月 潘志斌
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: HPLC法 山梨酸 不确定度 评估
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 175-178
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 通过对HPLC法测定食品中山梨酸含量的不确定度进行分析,找出影响测量中对合成不确定度贡献较大的分量.方法 详细介绍进行不确定度评定的方法和步骤.结果 果汁中山梨酸的相对不确定度为0.76％,扩展不确定度为0.01 g/kg.结论 该方法对类似HPLC法测定物质含量的不确定度评定有借鉴和参考作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柯明月	福建省厦门市思明区疾病预防控制中心检验科	3	3	1.0	1.0
2	崔倩	福建省厦门市思明区疾病预防控制中心检验科	1	3	1.0	1.0
3	潘志斌	福建省厦门市思明区疾病预防控制中心检验科	3	3	1.0	1.0
4	张智	福建省厦门市思明区疾病预防控制中心检验科	2	3	1.0	1.0