同位素稀释-GC/MS法快速检测黄酒中氨基甲酸乙酯

• 作者: 吕芬 李国基 耿予欢 黄伟雄
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 氨基甲酸乙酯 气质联用 同位素稀释 黄酒
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 579-581
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的:建立一种快速、准确测定黄酒中氨基甲酸乙酯(EC)含量的气相色谱-质谱(GC/MS)法.方法:酒样添加d5-EC同位素内标,经硅藻土层析柱吸附,乙醚洗脱,用GC/MS测定,内标法定量.色谱柱为HP-INNOWAX石英毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm).结果:进行高、中、低三个浓度水平的加标回收试验,平均回收率为89.2％ ～ 102％,RSD为2.2％～4.7％(n=6).应用本方法检测了55份广东本地生产的黄酒产品,检出率为100％,含量范围10 μg/kg～ 1200 μg/kg.结论:该方法快速、准确、分析成本低,能满足大批量酒类样品中氨基甲酸乙酯快速分析的要求.