2012年钦州贝类海产品中总汞的检测结果分析

• 作者: 劳其平
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 海产品 贝类 汞
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R194
• 字数: 1813字
• 语种: 中文

摘要

目的：调查钦州沿海贝类产品中汞的本底含量,为本地方建立该类食品地方标准做准备.方法：结合国家2012年食品风险监测计划,按照GB/T5009.17-2003《食品卫生检验方法理化部分(一)食品中总汞及有机汞的测定》进行测定.结果：54份海水贝类产品中总汞的检测结果：最低0.008mg/kg,最高0.022mg/kg,均值0.015mg/kg.结论：说明本地目前常见市售海产贝类活鲜产品在总汞含量方面是还是处于安全水平的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	劳其平		7	7	2.0	2.0