绿豆膨化雪糕的制作研究

• 作者: 谷玉民
• 来源期刊: 中国农资
• 关键词: 绿豆 膨化雪糕 凝冻
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 农业问题研究
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 字数: 2369字
• 语种: 中文

摘要

本文主要进行绿豆膨化雪糕制作的研究,以精选绿豆、奶粉和全脂棕桐油等为主要原料,配以白砂糖等辅料,经过凝冻后,能够制成风味独特的膨化雪糕.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷玉民		2	0	0.0	0.0