提高食品化学实验教学质量的探索

• 作者: 汪张贵 王永斌 闫利萍
• 来源期刊: 赤峰学院学报（自然科学版）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学实验 课程 教学质量
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 数理化教研
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3049字
• 语种: 中文

摘要

本文先提出目前食品化学实验教学存在诸多问题，在此基础上提出从优化实验教学内容、改进实验教学方法和考核方式方面，激发学生学习激情、培养动手实践能力和独立思考解决问题的能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪张贵	蚌埠学院食品与生物工程系	33	136	6.0	10.0
2	闫利萍	蚌埠学院食品与生物工程系	21	73	6.0	8.0
3	王永斌	蚌埠学院食品与生物工程系	69	343	9.0	15.0