低芳香成分姜黄素超声提取技术研究

• 作者: 曹雁平 袁英髦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低芳香姜黄素 溶剂提取法 超声 GC-MS
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 299-302
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以低芳香成分姜黄素的提取方法为研究对象,以溶剂选择,提取时间和溶剂体积为考察因素,研究了超声场中溶剂法提取姜黄素和挥发油的最佳条件.以紫外分光光度法和气相色谱法分析实验结果,并在电子显微镜下观察超声前后姜黄细胞的形态变化,以确定超声场对实验的影响.先提取挥发油再提取姜黄素比先提取姜黄素再提取挥发油的挥发油产量高36.1％以上达1.21g/h,且姜黄素产量高361.4％以上为0.787mg/h.以姜黄素为目标产物时,宜使用石油醚为提取剂,以挥发油为目标产物时,使用乙醚作为提取剂效果更好.提取量随时间和溶剂体积的增大而提高.超声场破坏了姜黄细胞的细胞壁和纤维物质使目标产物提取效果更好.本实验研究提取低芳香成分的姜黄素技术,让其能更广泛地应用在化妆品、食品等领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹雁平	北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	102	971	17.0	27.0
2	袁英髦	北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	4	42	4.0	4.0