绿茶中咖啡因含量测定研究

• 作者: 张琦 黄思勇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶 咖啡因 含量测定 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 3132-3133
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2155字
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立绿茶中咖啡因含量测定的方法.[方法]采用高效液相色谱法测定绿茶中咖啡因的含量,以C18柱(4.6 mm×250 mm,5 μm)为色谱柱,以乙腈-水-冰醋酸-乙二胺四乙酸(15.0∶82.8∶2.0∶0.2)为流动相,流速1.0 ml/min,检测波长278 nm.[结果]绿茶中咖啡因在0.64～3.20 μg范围内线性关系良好,平均回收率为100.49％(RSD=1.12％).[结论]该方法简便、准确、重现性好,可作为绿茶中咖啡因含量的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄思勇		10	12	2.0	2.0
2	张琦		10	9	2.0	2.0