“认知心理学”在食品工程原理课程知识内化中的应用

• 作者: 宋茹 王阳光 韦荣编
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品工程原理 认知心理学 知识内化 应用能力
• 年，卷（期）: 2013,（31）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 12517-12518
• 页数: 2页
• 分类号: S-01
• 字数: 1853字
• 语种: 中文

摘要

针对学生对基础理论知识掌握不牢固、分析问题和解决问题的支配行为能力不强两大突出共性问题,探讨了“认识心理学”在食品工程原理课程知识内化中的应用,包括在课程教学中遵循认知心理学规律,采取有效教学手段提高学生对食品工程原理知识的内化和应用能力,为食品科学专业应用性人才培养奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王阳光	浙江海洋学院食品与医药学院	33	156	7.0	11.0
2	宋茹	浙江海洋学院食品与医药学院	61	366	9.0	16.0
3	韦荣编	浙江海洋学院海洋科学与技术学院	25	129	6.0	10.0