产科营养餐膳食满意度调查分析

• 作者: 王璇 陈廷美
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 产妇 营养餐 膳食满意率
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 584-585
• 页数: 2页
• 分类号: R47
• 字数: 2812字
• 语种: 中文

摘要

目的：调查分析产妇对产科营养餐的膳食满意度，为提高服务、改进工作提供依据。方法：自行设计产科营养餐膳食满意度调查表，对使用营养餐的50名产妇进行问卷调查。结果：营养餐各调查项目达到满意率40.0%以上，其中营养餐分量、配餐员服务态度的非常满意率达到40.0%以上，2.0%—4.0%的产妇对种类、软硬、保温、卫生方面表示不满意，2.0%—4.0%的产妇对新鲜度、口味和配餐员个人卫生情况表示很不满意。结论：医院对产科重点人群产妇推出规范化膳食服务，是一种积极的尝试。产妇对产科营养餐的满意度超过40.0%，但需在丰富品种、改善口味、保证食品安全卫生、营养宣教方面加强工作。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈廷美	江苏省镇江市第四人民医院产科	12	80	5.0	8.0
2	王璇	江苏省镇江市第四人民医院营养科	4	14	2.0	3.0