南通市售鲫鱼中重金属含量的分析检测

• 作者: 周雷 梁志 甘钊生 胡鑫鑫
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 关键词: 鲫鱼 重金属 原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2013,（26）
• 所属期刊栏目: 科技论坛
• 页码范围: 70-70
• 页数: 1页
• 字数: 1218字
• 语种: 中文

摘要

鲫鱼样品经消解处理，采用原子吸收光谱法测定南通市售鲫鱼中肉、鳃和内脏3个组织器官内Cd、Cr、Cu、Pb、Zn六种元素的含量。检测结果显示：鱼内脏和鳃中的重金属含量高于鱼肉；所检测鱼中Cu、Zn含量较高，Cd、Cr、Pb含量较低；鱼肉中测重金属含量均低于国家食品限定量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁志	茂名职业技术学院化学工程系	26	102	6.0	8.0
2	甘钊生	茂名职业技术学院化学工程系	10	14	2.0	3.0
3	周雷		2	5	1.0	2.0
4	胡鑫鑫	茂名职业技术学院化学工程系	13	28	4.0	4.0