毛细管气相色谱法快速测定食品中富马酸二甲酯

• 作者: 叶敏 王臻 赖少阳 赖琦
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 农学
• 关键词: 食品 富马酸二甲酯 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 186-187
• 页数: 2页
• 分类号: S816
• 字数: 1841字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立食品中富马酸二甲酯（DMF）的毛细管气相色谱测定的方法。方法：样品通过粉碎均质、溶剂溶解、超声提取、离心除脂、浓缩定容后用毛细管气相色谱（FID）检测。结果：方法的最低检出限为：线性范围：10-200mg/ml；相关系数：R=0.9999；相对标准偏差RSD为0.01%-1.64%；回收率为91.07%-94.7%。结论：方法操作简便，快速，回收率高，精密度好。可应用于食品中富马酸二甲酯含量的快速测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖少阳		16	62	4.0	7.0
2	王臻		13	40	3.0	6.0
3	叶敏		14	43	4.0	6.0
4	赖琦		1	0	0.0	0.0