矿质元素指纹技术在植源性特色农产品产地溯源中的应用研究进展

• 作者: 刘烨潼 孟兆芳 张强 殷萍 陈秋生
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 矿质元素 指纹技术 特色农产品 产地溯源
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 植物生理与生物技术
• 页码范围: 4-8
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4462字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2014.06.002

摘要

随着人们对特色农产品需求的快速增长,消费者对农产品原产地信息也越来越重视.近年来,国内外开展了一些基于多元素指纹技术的特色农产品产地鉴别研究.研究表明,利用多元素含量差异可对农产品进行原产地判定.本文重点介绍了矿质元素指纹溯源技术的基本原理,以及它们在植源性农产品产地溯源中的研究现状,旨在为未来相关研究的发展和特色农产品原产地保护工作提供理论基础.