罗汉果籽油提取的工艺优化

• 作者: 刘仲玺 李静静 缪娟 范云场
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 罗汉果籽油 正交实验 乙醇 提取
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 239-241
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究了以乙醇为溶剂提取罗汉果籽油的技术.通过单因素实验和正交实验考察了料液比、提取时间和提取温度对罗汉果籽油得率的影响,并确定了最佳工艺条件.结果表明最佳工艺条件为:料液比为1‖10g/mL,提取时间为120min,提取温度为70℃.在此条件下,罗汉果籽油的平均得率为11.11％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	缪娟	河南理工大学物理化学学院	57	507	13.0	21.0
2	范云场	河南理工大学物理化学学院	24	139	6.0	11.0
3	李静静		2	3	1.0	1.0
4	刘仲玺		1	3	1.0	1.0