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摘要:
研究了以乙醇为溶剂提取罗汉果籽油的技术.通过单因素实验和正交实验考察了料液比、提取时间和提取温度对罗汉果籽油得率的影响,并确定了最佳工艺条件.结果表明最佳工艺条件为:料液比为1‖10g/mL,提取时间为120min,提取温度为70℃.在此条件下,罗汉果籽油的平均得率为11.11%.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 罗汉果籽油提取的工艺优化
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 罗汉果籽油 正交实验 乙醇 提取
年,卷(期) 2014,(2) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 239-241
页数 分类号 TS201.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 缪娟 河南理工大学物理化学学院 57 507 13.0 21.0
2 范云场 河南理工大学物理化学学院 24 139 6.0 11.0
3 李静静 2 3 1.0 1.0
4 刘仲玺 1 3 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
罗汉果籽油
正交实验
乙醇
提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
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118
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200094
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