普通棉籽粕和发酵棉籽粕替代鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、体成分及肝胰腺消化酶活性的影响

• 作者: 刘沛 叶金云 吴成龙 张易祥 杨霞 王伟
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹幼蟹 普通棉籽粕 发酵棉籽粕 生长性能 体成分 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 683-693
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 字数: 8041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.03.018

摘要

本试验旨在研究普通棉籽粕( CSM )和发酵棉籽粕( FCSM )替代鱼粉对中华绒螯蟹( Eriocheir sinensis)幼蟹生长性能、体成分和肝胰腺消化酶活性的影响。选用初始均重为(0.56±0.04) g的中华绒螯蟹幼蟹660只,随机分成11组,每组3个重复,每个重复20只。配制CSM添加量分别为0、8.0%、16.0%、24.0%、32.0%、40.0%(分别记为 CSM0、CSM8、CSM16、CSM24、CSM32、CSM40组)和 FCSM 添加量分别为8.0%、16.0%、24.0%、32.0%、47.5%(分别记为FCSM8、FCSM16、FCSM24、FCSM32、FCSM47.5组)的11种等氮(粗蛋白质,38.39%)等能(总能,19.18 MJ/kg)试验饲料。试验期为6周。结果表明：CSM8、CSM16、FC-SM8、FCSM16、FCSM24组的增重率、特定生长率、成活率与对照组( CSM0组)差异不显著( P>0.05)。 CSM8、FCSM8、FCSM16、FCSM24组的全蟹粗蛋白质含量与对照组亦无显著差异( P>0.05)。饲料中CSM添加量超过16%或FCSM添加量超过24%时,增重率、特定生长率、成活率和全蟹粗蛋白质含量显著低于对照组( P<0.05)。不同水平的CSM和FCSM替代鱼粉对全蟹水分、粗脂肪、粗灰分含量以及肝胰腺脂肪酶活性的影响均不显著( P>0.05)。随着CSM或FCSM替代水平的升高,肝胰腺胃蛋白酶和胰蛋白酶活性逐渐下降,而淀粉酶和纤维素酶活性则逐渐升高。在相同替代水平下,FCSM组的胃蛋白酶和胰蛋白酶活性均不同程度地高于 CSM组,而FCSM组的纤维素酶活性则显著低于CSM组( P<0.05)。由此得出,作为中华绒螯蟹幼蟹饲料中鱼粉的替代蛋白质源时,CSM的适宜添加量为16%,FCSM的适宜添加量为24%。此外,相同替代水平下FCSM的替代效果好于CSM。