枯草芽孢杆菌利用脂肪酸酯和氨基酸合成脂肽

• 作者: 刘佳 陆丽君 黄翔峰 黄薇
• 来源期刊: 同济大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肽 脂肪酸酯 食用油脂 氨基酸 稳定性同位素
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 环境科学与工程
• 页码范围: 730-735
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 5789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-374x.2014.05.011

摘要

利用脂肪酸酯为碳源培养枯草芽孢杆菌(B.subtilis)ATCC 6633合成脂肽的研究结果表明:6种食用油脂为碳源培养B.subtilis ATCC 6633均可合成脂肽.以食用油脂主要成分三油酸甘油酯为碳源时,谷氨酸作用下脂肽产量可从95mg·L-1提高到183.5 mg·L-1.采用稳定性同位素技术发现菌体主要利用三油酸甘油酯水解产物甘油进行菌体和脂肽合成,谷氨酸的添加提高了脂肪酸酯利用率,促进碳源流向脂肽合成,谷氨酸则流向菌体合成,从而使生物量和脂肽产量提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄翔峰	同济大学环境科学与工程学院	140	1779	23.0	34.0
5	刘佳	同济大学环境科学与工程学院	74	933	19.0	28.0
9	陆丽君	同济大学环境科学与工程学院	50	523	14.0	21.0
13	黄薇	同济大学环境科学与工程学院	9	48	4.0	6.0