浅述江苏省水产品质量安全及监管体系

• 作者: 吴光红 黄鸿兵
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 水产品 质量安全 监管制度 标准 检测
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 本期重点:水产品质量安全控制
• 页码范围: 94-98
• 页数: 5页
• 字数: 5318字
• 语种: 中文

摘要

本文综述了江苏省的水产品质量安全及监管体系建设现状，介绍了近年来江苏省水产品的产量、产值及产品的特点，及水产品质量安全例行抽检的样品数量、合格率、使用违禁药物情况。从食品安全监管制度、标准体系和检测体系三个角度分析了江苏省在水产品质量安全方面建设进展。另外，从定量检测、定性检测、追溯体系、健康养殖4个方面介绍了江苏省水产品质量安全监测开展的具体工作，展望了中国的水产品质量安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴光红		28	372	10.0	18.0
2	黄鸿兵		34	166	6.0	12.0