认知葡萄酒

• 作者: 刘霞 罗晓雷
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 历史 分类 营养 健康 误区
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6
• 字数: 3045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2014.01.005

摘要

通过对葡萄酒历史、分类、营养成分、保健功能介绍,使广大读者快速、系统、准确地对葡萄酒有一个全面的认知,并介绍了目前葡萄酒选择饮用中应该避免的误区.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗晓雷		5	32	3.0	5.0
2	刘霞		1	8	1.0	1.0