化学基础课为食品工程专业培养目标服务的探讨与实践

• 作者: 侯春霞 刘晓秋 王春燕
• 来源期刊: 吉林省教育学院学报（上旬）
• 学科: 教育
• 关键词: 化学基础课 食品工程 培养目标
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 学科教育
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2819字
• 语种: 中文

摘要

化学作为一门中心学科,是很多应用科学的基础,如何更好地为专业培养目标服务是化学基础教学研究的重要课题.本文以食品工程专业人才培养为例,说明化学基础课的两层含义,并且探讨了不同意义上的化学基础课的实践教学的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春燕	吉林工程技术师范学院食品工程学院	21	131	6.0	11.0
2	刘晓秋	吉林工程技术师范学院食品工程学院	12	23	3.0	4.0