以食品中试基地为基础的食品工程专业实践教学探讨

• 作者: 刘健南 朱定和 林朝朋 肖仔君 钟瑞敏
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品中试基地 食品工程 实践教学
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 教学探索
• 页码范围: 212-214
• 页数: 3页
• 分类号: G4
• 字数: 3034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.075

摘要

阐述食品中试基地在食品工程专业实践教学中的作用,探讨食品中试基地为基础的食品工程专业实践教学模式及其教学成果.实践证明,该模式有利于提高学生的综合素质和专业实践技能,增强就业竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林朝朋	韶关学院食品工程系	34	365	12.0	18.0
2	钟瑞敏	韶关学院食品工程系	96	824	15.0	25.0
3	朱定和	韶关学院食品工程系	30	186	8.0	12.0
4	肖仔君	韶关学院食品工程系	47	385	11.0	17.0
5	刘健南	韶关学院食品工程系	11	139	7.0	11.0