响应面法优化重组菌BJX12-URA5产尿苷酸的发酵条件研究

• 作者: 张凯丽 张秋晨 李金玉 杨雪莲 王成涛
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 尿嘧啶核苷酸 响应面法 重组菌 发酵优化
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 69-73,85
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2014.0091

摘要

为提高工业啤酒酵母重组菌BJ X12-URA5发酵产尿嘧啶核苷酸的产率,采用响应面法优化对其发酵条件进行了研究.首先考察不同水平的温度、转速、初始pH、接种量以及Mg2+质量分数对尿嘧啶核苷酸产率的影响,在此基础上确定温度、初始pH、Mg2质量分数对尿苷酸产率影响较为显著,然后利用Design Expert8.05软件针对上述3个因素进行响应面优化试验并建立二次回归模型.最终确定的最佳参数为:发酵温度31℃、起始pH值8、接种量10％、转速200 r/min、Mg2+质量分数1.17 g/L.此条件下尿苷酸产率为0.76 g/L,较优化前提高了40％.