消费者对转基因食品感知风险的实证研究——以武汉市为例

• 作者: 冯良宣 李万君 董园园 黄建 齐振宏
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 经济
• 关键词: 转基因食品 感知风险 结构方程模型
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 217-226
• 分类号: F222
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2014.05.31

摘要

转基因食品的风险问题自问世以来就备受争议与关注,消费者对转基因食品的感知风险直接影响其接受度和可持续发展.本研究依据武汉市372名消费者的调查问卷数据,运用SPSS 17.0和AMOS 7.0对消费者的转基因食品感知风险维度及其影响因素进行实证分析.结果显示消费者对转基因食品的感知风险处于中等偏高水平,未超过对普通食品的风险担忧程度.通过验证性因子分析证明了消费者对转基因食品的感知风险集中于性能风险、健康风险、环境风险和经济风险4个方面,影响消费者对转基因食品感知风险的因素包括产品因素、卷入程度和信任度3个方面,且这3个因素间存在相互关联性.因而,本研究分别从提高消费者对转基因食品的科学认知、卷入度以及对政府监管的信任度等3个方面提出了增强消费者对转基因食品信心的对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李万君	华中农业大学经济管理学院	17	118	6.0	10.0
2	齐振宏	华中农业大学经济管理学院	119	1031	17.0	26.0
4	冯良宣	华中农业大学经济管理学院	10	87	5.0	9.0
8	董园园	华中农业大学经济管理学院	6	34	3.0	5.0
12	黄建	华中农业大学经济管理学院	4	43	3.0	4.0