转基因食品感知风险对消费者购买意愿的影响研究——基于武汉市消费者的调查分析

• 作者: 冯良宣 张董敏 董园园 齐振宏
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 转基因食品(GMF) 消费者 感知风险 购买意愿
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 转基因研究
• 页码范围: 27-33
• 分类号: S01|S336
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2014.03.04

摘要

消费者对转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF)的感知风险及购买意愿不仅事关政府和企业的相关决策,而且事关转基因食品的可持续发展.本研究基于武汉市384名消费者的调查数据,通过因子分析和回归分析的二步模型,对消费者的GMF感知风险及其对购买意愿的影响进行实证分析.研究表明,消费者对GMF的感知风险主要集中在4个方面,即:人体健康风险、社会经济风险、生态环境风险和食品功能风险.其中,前三者显著影响消费者对GMF的购买意愿,食品功能感知风险对GMF购买意愿的影响并不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐振宏	华中农业大学经济管理学院	119	1031	17.0	26.0
3	冯良宣	华中农业大学经济管理学院	10	87	5.0	9.0
5	张董敏	华中农业大学经济管理学院	10	73	5.0	8.0
11	董园园	华中农业大学经济管理学院	6	34	3.0	5.0