梅花鹿茸多糖提取工艺条件优化

• 作者: 李倩竹 梁湖梅 沈明浩 赵玉娟
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 生物学
• 关键词: 鹿茸多糖 水提 碱提 响应面
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: Q959.9
• 字数: 1650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.04.042

摘要

为了优化对梅花鹿茸中多糖的提取条件，获得更高的得率，将传统的超声波提取法、热水浸提法以及碱提法相结合，采用Box-Behnken设计，对影响鹿茸多糖提取效果的液料比、超声提取时间、热水浸提时间以及碱提时间4个因素进行优化。结果表明，鹿茸多糖最佳提取工艺条件为液料比42∶1，超声辅助提取时间21 min，热水浸提时间2 h，碱提取时间2.3 h，在此条件下鹿茸多糖得率为1.0539%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈明浩	吉林农业大学食品科学与工程学院	99	322	10.0	14.0
2	梁湖梅	吉林农业大学食品科学与工程学院	2	4	1.0	2.0
3	李倩竹	吉林农业大学食品科学与工程学院	10	30	4.0	5.0
4	赵玉娟	吉林农业大学食品科学与工程学院	12	44	4.0	6.0