响应曲面法优化荞麦糊总黄酮的提取工艺

• 作者: 余丽 王灼琛 王苗苗 程江华 董万领 闫晓明
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 荞麦糊 总黄酮 响应曲面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: S517
• 字数: 3739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.04.039

摘要

以荞麦糊为原料，采用响应曲面试验设计优化超声辅助提取荞麦糊总黄酮的工艺条件。选取乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比和提取功率作为影响因素，在单因素基础上利用响应面分析法确定最佳提取工艺。在乙醇体积分数69%，提取温度67℃，料液比1∶16，提取时间60 min的条件下，得到的实际总黄酮得率为1.5276%，总黄酮得率的预测值为1.5965%，二者基本吻合，表明此方法应用于荞麦总黄酮提取工艺的优化筛选可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫晓明	安徽省农业科学院农产品加工研究所	81	519	12.0	18.0
2	程江华	安徽省农业科学院农产品加工研究所	45	180	8.0	10.0
3	王灼琛	安徽省农业科学院农产品加工研究所	21	59	4.0	6.0
4	王苗苗	安徽农业大学茶与食品学院	19	17	3.0	3.0
6	余丽	安徽省农业科学院农产品加工研究所	10	38	4.0	6.0
7	董万领	安徽省农业科学院农产品加工研究所	4	18	3.0	4.0