氯化钴在大菱鲆饲料中的安全性评价

• 作者: 张彦娇 张文兵 徐玮 李彦先 杨沛 胡海滨 艾庆辉 麦康森
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 氯化钴 安全评价
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 水产饲料与营养
• 页码范围: 535-545
• 分类号: S963.1
• 语种: 中文

摘要

通过研究饲料中的氯化钴对大菱鲆幼鱼的存活、生长性能、血清生理生化指标、抗氧化酶活力、消化酶活力、血清和肝脏中VB12含量、肌肉和肝脏中钴的残留量、肝脏和肠道组织结构的影响来评估氯化钴在海水鱼饲料中的安全性.通过在基础饲料中添加氯化钴制剂来配制4种具有不同氯化钴含量(0、8、40及80 mg/kg,不计结晶水重量)的等氮等能的实验饲料,每个饲料处理设6个重复,每个重复养殖30尾大菱鲆;养殖实验为期10周.实验结果表明:饲料中添加氯化钴对试验鱼的存活没有显著影响(P＞0.05),但饲料中80 mg/kg的氯化钴显著降低了大菱鲆的特定生长率、终末体重、摄食率、肝体比和脏体比(P＜0.05);饲料中高剂量氯化钴(40和80 mg/kg)显著降低了大菱鲆血清过氧化氢酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活力以及大菱鲆胃淀粉酶和胰蛋白酶活力(P＜0.05);大菱鲆的血糖含量、血清和肝脏中VB12含量、肝脏和肌肉中钴的残留量均随饲料中钴的添加量增加而显著升高(P＜0.05);饲料中添加氯化钴对大菱鲆的肠道组织结构没有产生明显影响,但饲料中添加40和80 mg/kg的氯化钴增宽了肝脏肝血窦.研究结果表明:实验条件下,氯化钴在大菱鲆饲料中的添加量8 mg/kg是安全的.