饲料中添加大豆皂甙对大菱鲆幼鱼生长和肠道健康的影响

• 作者: 余桂娟 张彦娇 张文兵 戴济鸿 杨沛 欧伟豪 艾庆辉 陈枳初 麦康森
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 大豆皂甙 生长 消化酶 肠道组织结构 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 1104-1115
• 页数: 12页
• 分类号: S963.73
• 字数: 8390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20180411243

摘要

为研究大豆皂甙对大菱鲆幼鱼生长性能、消化酶活性、肠道组织结构完整性和肠道菌群结构的影响,在以鱼粉为蛋白源的基础饲料中分别添加0％和0.3％的大豆皂甙,配制成鱼粉组和大豆皂甙组2种等氮等脂的实验饲料来投喂体质量为(4.63±0.01)g的大菱鲆进行12周的摄食生长实验.结果 显示,饲料中添加0.3％的大豆皂甙对大菱鲆的生长性能没有产生显著影响,但显著降低了胃蛋白酶及肠淀粉酶活性;2组实验中大菱鲆肠道组织形态无明显差异,但大豆皂甙组肠道紧密连接蛋白的基因表达量显著降低.肠道菌群分析结果显示,大菱鲆肠道中相对丰度最高的门和属分别为变形菌门和盐单胞菌属.LEfSe和MetaStat分析显示,饲料中添加大豆皂甙后显著提高了大菱鲆肠道内优势菌(变形菌门及希瓦氏菌属),皂甙水解相关的肠道微生物(鞘脂单胞菌属、普氏菌属、栖瘤胃普雷沃菌以及普通拟杆菌)及潜在致病菌(莫氏杆菌属和发光杆菌属)的相对丰度,同时显著降低了Caenimonas、Niastella和条件致病菌罗尔斯通菌属的相对丰度.研究表明,0.3％大豆皂甙抑制了大菱鲆消化酶活性及肠道紧密连接蛋白的基因表达,且引起了大菱鲆肠道菌群结构的显著改变.因此,大豆皂甙对鱼类肠道健康尤其是肠道菌群的影响不容忽视,值得进一步研究.