新鲜莲藕汤,别样的享受

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在鲜藕上市的季节,如果熬上一锅浓浓的藕汤,那将是一种别样的享受. 制作藕汤,一般原材料为鲜藕、罗汉果、红枣、冰糖等.基本做法是,先把罗汉果的壳敲碎,然后取出里面的果仁,红枣用清水泡好,鲜藕切成薄片;接着把罗汉果和红枣放入清水里加热,待水开后,转为小火炖上20分钟;最后放入冰糖和鲜藕,再炖上10分钟左右,藕汤就熬好了.不过,藕汤宜用煤炉慢炖,才能将鲜藕的美味一点点全炖出来.