云南马铃薯淀粉企业的发展困境浅析

• 作者: 张德亮 李学坤 金璟 龙蔚
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 经济
• 关键词: 马铃薯 云南淀粉企业 发展困境
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: F326.5
• 字数: 3612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.02.043

摘要

近年来，云南绝大多数的马铃薯淀粉企业处于停产或半停产状态，究其原因由于购销合同缺乏实质约束性，农民不愿种植淀粉薯，使用菜用薯导致企业原料薯成本过高；国际低价马铃薯淀粉产品对国内市场冲击，使得企业缺乏利润空间，不得不停止生产。我国城镇化的发展将为土地流转带来生机，也为马铃薯淀粉企业建立自己的淀粉薯基地、进行规模化、机械化种植创造了机会。为了走出困境，企业要注重培养科技研发能力，生产个性化、多样化适于市场需求的淀粉产品，减少同质竞争，力争生产高端马铃薯淀粉产品，弥补我国进口缺口。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张德亮	云南农业大学经济管理学院	55	170	6.0	9.0
2	金璟	云南农业大学经济管理学院	37	127	6.0	8.0
3	李学坤	云南农业大学经济管理学院	80	215	7.0	10.0
4	龙蔚	云南农业大学经济管理学院	50	115	5.0	8.0