从拉菲到南法的华丽转身——访法国朗格多克安格雷斯酒庄庄主EricFabre

• 作者: 王欣
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酒庄 法国 ERIC 菲 技术总监 知名品牌 愚人节 酿酒
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6

摘要

2014年，在北京遇到Eric的日子正好是愚人节，但与Eric及其夫人Christine边吃边聊，让我准备过节的灵感荡然无存，因为我遇到的这位庄主实在是一位特别兢兢业业酿酒的酿酒师，他曾经在波尔多拉菲酒庄担任技术总监达8年之久，也曾在6年时间内快速将另一个普通的梅多克酒庄培育成一家知名品牌。然而，让他焕发青春的也是他一直以来苦苫寻觅的最完美的酿酒之地在法国南部，2001年这些寻找变为现实，Eric和Christine着重考察了从佩皮尼昂一直到尼姆，终于发现了LaClape这块完美的土地!从这个古老美丽的石质农庄俯瞰下去就是呈缓坡地势的葡萄园，一直延伸到地中海的岸边。