五味调和更健康

• 作者: 许月初
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 卷首语
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

央视纪录片《舌尖上的中国》向世人展示了中国各地美食及饮食习惯,刺激着观众的味蕾,令人产生“常回家吃吃”的冲动.片中的美味佳肴虽选用了不同的食材,但均离不开“五昧”,即酸、甘、苦、辛、咸.人有五脏,分别是心、肝、脾、肺、肾.中医认为五味入五脏,日常饮食中的五味只有根据季节与健康状况来调节,才有利于健康.