碱性蛋白酶在液体洗涤剂中的稳定性

• 作者: 康林霞 张剑 张晟 秦洁
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 液体洗涤剂 稳定性 碱性蛋白酶 α-环糊精 自组装
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 139-142
• 页数: 4页
• 分类号: TQ649.6+3
• 字数: 3496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2014.03.032

摘要

研究了利用α-环糊精(α-CD)与聚乙二醇-聚丙二醇-聚乙二醇(F108)之间的主客体识别作用构筑一种空心微球,此微球在水溶液中有碱性蛋白酶存在时,能够将其包裹在内腔中,起到保护作用,提高了其稳定性.结果表明,包裹后的碱性蛋白酶在液体洗涤剂中保存7d时,酶活力是包裹前的2倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晟	四川大学高分子国家重点实验室	22	50	4.0	6.0
2	张剑	山西大学化学学院	38	363	10.0	18.0
3	康林霞	山西大学化学学院	2	21	2.0	2.0