3种类胡萝卜素源对中华绒螯蟹体色改善效果的比较研究

• 作者: 伊淑平 叶元土 孔丽 沈建明 蔡春芳 龚志
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 类胡萝卜素 虾青素 饲料 体色
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2408-2413
• 页数: 6页
• 分类号: S963
• 字数: 4549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.08.048

摘要

本试验旨在比较不同类胡萝卜素源对中华绒螯蟹体色的改善效果，以期为其品质优化提供参考。配制4种试验饲料，分别为对照饲料及添加2．00％螺旋藻（ Spirulina）、0．55％雨生红球藻（ Haematococcus pluvialis）、15％苜蓿粉的饲料，饲料中类胡萝卜素含量依次为6．0、67．2、67．6、49．5 mg/kg。选用初重为（8．9±0．3）g的中华绒螯蟹240只，随机分入16只水族箱，每箱15只。每种饲料投喂4箱蟹，试验期为60 d。结果表明：饲养试验结束时，各组中华绒螯蟹的终末体重、存活率和特定生长率差异不显著（ P＞0．05）。螺旋藻、雨生红球藻、苜蓿粉组中华绒螯蟹的头胸甲和肝胰腺中类胡萝卜素和虾青素含量均依次升高，且均显著高于对照组（ P＜0．05）。此外，苜蓿粉组头胸甲和肝胰腺中类胡萝卜素和虾青素含量均显著高于螺旋藻组（ P＜0．05）。由此得出，螺旋藻、雨生红球藻、苜蓿粉均具有改善中华绒螯蟹体色的作用，且以苜蓿粉的效果最好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶元土	苏州大学基础医学与生物科学学院	212	1802	22.0	29.0
2	蔡春芳	苏州大学基础医学与生物科学学院	164	1874	23.0	36.0
3	沈建明		6	42	3.0	6.0
4	龚志	苏州大学基础医学与生物科学学院	4	43	3.0	4.0
5	伊淑平	苏州大学基础医学与生物科学学院	3	37	3.0	3.0
6	孔丽	苏州大学基础医学与生物科学学院	7	89	5.0	7.0