白花败酱单宁的提取工艺研究

• 作者: 叶璐 朱加进 范小曼 金文静 龙薇运
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白花败酱 单宁 提取
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 218-222
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.08.041

摘要

采用有机溶剂浸提法与超声波提取法对白花败酱中单宁的提取工艺进行了比较研究,通过单因素及正交实验优化了提取工艺条件.结果表明:超声波提取法提取率较高,且耗时少.当超声功率为80W、料液比为1∶60(w/v)、提取时间为60min时具有最大提取率4.648％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱加进	浙江大学食品科学与营养系	33	362	10.0	18.0
5	叶璐	浙江大学食品科学与营养系	6	8	2.0	2.0
9	范小曼	浙江大学食品科学与营养系	1	4	1.0	1.0
13	龙薇运	浙江大学食品科学与营养系	1	4	1.0	1.0