生猪屠宰注水监管中的问题分析

• 作者: 佴梅 王小军
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪屠宰 注水肉 监管职能 体制改革
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 卫 生 监 督
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S851.33
• 字数: 2302字
• 语种: 中文

摘要

本文通过对几类“注水肉”进行案例分析，指出了屠宰管理存在的问题，提出加强监管的对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佴梅		7	13	2.0	3.0
2	王小军		7	10	1.0	3.0