HPLC法测定米面制品中甲醛次硫酸氢钠

• 作者: 张声灿 张琦 杜恣闲
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 关键词: HPLC 米面制品 甲醛次硫酸氢钠
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立测定米面制品中甲醛次硫酸氢钠的HPLC法.方法 样品中的甲醛次硫酸氢钠在酸性溶液中分解出的甲醛,与2,4-二硝基苯肼在60℃水浴20min生成2,4-二硝基苯腙,对其进行HPLC测定.结果 在本实验条件下,甲醛线性范围为0.0～8.0μ g/ml; r=0.999 6;检出限为0.2μg/g;回收率为91.36％～96.18％; RSD＝0.35％.结论 本法可用于米面制品中的甲醛次硫酸氢钠的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜恣闲		21	20	2.0	4.0
2	张琦		22	16	3.0	3.0
3	张声灿		9	3	1.0	1.0