酥李常温保鲜贮藏试验研究

• 作者: 张荣 杨再英 杨飞 郑伟 韦茜
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 酥李 保鲜贮藏 常温 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 字数: 2738字
• 语种: 中文

摘要

在常温下，通过核果类专用保鲜袋、核果类专用保鲜袋加核果类专用保鲜垫、核果类专用保鲜袋加果蔬生理调节剂、PE食品保鲜袋处理，以直接放入纸箱存放作对照，对酥李进行保鲜贮藏试验，调查不同处理下酥李硬度随时间的变化，绘制不同处理随时间的硬度变化曲线，分析不同处理对酥李硬度变化的影响，筛选出酥李常温保鲜存放的最佳方案。结果表明，核果类保鲜袋配合果蔬生理调节剂处理效果明显，保鲜期比对照延长15 d左右。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑伟		44	377	12.0	17.0
2	杨飞		12	44	5.0	6.0
3	韦茜		8	35	4.0	5.0
4	杨再英		6	18	2.0	4.0