海藻酸钠包埋双歧杆菌制备新技术

• 作者: 李明
• 来源期刊: 临床心身疾病杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 双歧杆菌 微胶囊 存活率 耐酸性 黄原胶 海藻酸钠 生物制剂
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 技术与创新
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: R945
• 字数: 2515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-187X.2014.04.045-0118-03

摘要

目的：探讨海藻酸钠包埋技术制备双歧杆菌微胶囊的耐酸性及活菌存活率。方法以黄原胶包裹菌体形成耐酸保护层，再用海藻酸钠进行外层包埋，采用挤压固化法制备双歧杆菌微胶囊，评估包埋后双歧杆菌经人工胃液处理30 m in的存活率。通过正交试验，确定双歧杆菌微胶囊化的效果。结果黄原胶浓度为5．0％，海藻酸钠浓度为1．5％，氯化钙浓度为2．5％，固化时间为30 min时，人工胃液处理30 min后双歧杆菌存活率为64．6％。结论以黄原胶和海藻酸钠为壁材，采用挤压法制备双歧杆菌微胶囊对活菌有保护作用，能有效提高活菌体的耐酸性和存活率。