酸奶中双歧杆菌浓度的快速分子检测

• 作者: 杨志峰 杨禹宸 苏婧暄 赵丹
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 双歧杆菌 酸奶 聚合酶链式反应 凝胶成像分析系统 灰度值
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 756-758
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.54
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2018.05.20

摘要

酸奶中双歧杆菌的浓度是判断酸奶营养和功效的标准之一.随着人们健康意识的提高,乳酸制品的营养价值越来越受到重视.为了检验市面上乳酸制品的双歧杆菌的浓度,使用聚合酶链式反应验证引物的可行性及灵敏度后,通过使用凝胶成像分析系统进行图像分析和灰度值分析,建立线性方程式,以快速检测酸奶中双歧杆菌的浓度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志峰	山西农业大学信息学院	5	8	2.0	2.0
2	赵丹	山西农业大学信息学院	11	9	2.0	3.0
3	杨禹宸	山西农业大学信息学院	1	2	1.0	1.0
4	苏婧暄	山西农业大学信息学院	1	2	1.0	1.0