佛手花抗氧化活性研究

• 作者: 朱以常 杨子仙 杨新周 林惠昆 董毅 郝志云
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 佛手花 抗氧化活性 自由基 清除能力
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: S666.9
• 字数: 1887字
• 语种: 中文

摘要

为进一步综合利用佛手花，该研究测定了其对DPPH自由基和羟自由基的清除能力，并与对照槲皮素、山奈酚、咖啡酸、芦丁、没食子酸和对香豆酸进行比较。结果表明：各物质清除DPPH自由基的能力为：对香豆酸＜佛手花提取物＜香草酸＜芦丁＜咖啡酸＜没食子酸。清除羟自由基的能力为：芦丁＜咖啡酸＜佛手花提取物＜山奈酚＜槲皮素。说明佛手花提取物具有很好的抗氧化活性，是一种良好的天然抗氧化剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林惠昆	德宏师范高等专科学校理工系	14	44	4.0	6.0
2	郝志云	德宏师范高等专科学校理工系	29	115	6.0	9.0
3	杨新周	德宏师范高等专科学校理工系	60	170	7.0	10.0
4	杨子仙	德宏师范高等专科学校理工系	18	60	4.0	6.0
5	董毅	德宏师范高等专科学校理工系	14	55	5.0	7.0
6	朱以常	德宏师范高等专科学校理工系	14	47	4.0	6.0