抹茶食品多数使用绿茶粉,消费者购买要分清

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

抹茶食品和抹茶粉配料标注大多为绿茶粉 抹茶蛋糕、抹茶饼干……当今市面上各式各类抹茶味食品随处可见,而抹茶口味也是近几年在国内食品市场兴起,颜色清新而带着淡淡茶香味尤其受到年轻群体的喜爱.不过,这类抹茶食品却并非百分之百添加抹茶粉所制成,不少商家会为了节约成本而使用价格更便宜的绿茶粉,为保证色泽和口感还会添加香精和色素.