基于消费者支付意愿的可追溯食品供应链的决策及激励设计

• 作者: 蔡文鋆 钱佳丽 黄丹蕾
• 来源期刊: 特区经济
• 关键词: 消费者支付意愿 博弈 食品安全 可追溯制度
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 对策与战略
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

食品可追溯体系是消除食品供应链信息不对称的有效手段,本文通过向消费者提供更多的食品质量安全信息改变消费者的支付意愿,研究市场机制在解决食品安全问题中的有效作用.在由食品加工企业和农户构成的食品安全供应链中,分析基于消费者支付意愿的农户与食品加工企业的博弈行为,得出了食品加工企业对农户进行监管的条件,以及农户按照与食品加工企业签订的可追溯食品契约进行生产的激励措施,并给出了政府在可追溯制度实施中对食品加工企业的激励设计要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱佳丽		2	4	1.0	2.0
2	蔡文鋆		1	0	0.0	0.0
3	黄丹蕾		1	0	0.0	0.0