白色链霉菌发酵ε-Polylysine动力学研究

• 作者: 张建国 钱会芳 陈晓明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白色链霉菌 分批发酵 动力学 ε-聚赖氨酸
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 222-225
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.040

摘要

利用白色链霉菌(Streptomyces Albus KD-11)为出发菌株在30L全自动发酵罐中进行ε-PL分批发酵动力学研究.基于Logistic方程、Luedeking-Piret方程、类似Luedeking-Piret方程建立了Streptomyces A lbus KD-11菌体生长、ε-PL产物合成和底物葡萄糖消耗的动力学模型.利用Origin 8.1软件对模型参数进行非线性拟合,建立的模型拟合程度R2均大于0.980,拟合良好.当葡萄糖初始浓度在45～55g/L范围内,实验数据与模型预测值平均相对误差小于8％,适用性良好.表明该动力学模型对指导ε-PL的发酵工艺优化具有指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓明	西南科技大学生命科学与工程学院	45	306	10.0	15.0
2	张建国	西南科技大学生命科学与工程学院	23	156	8.0	11.0
3	钱会芳	西南科技大学生命科学与工程学院	2	2	1.0	1.0