2009年-2013年新昌县食品化学污染物监测结果分析

• 作者: 修淑瑛 梁小莲 竹渭行
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食品安全 化学污染 监测
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 监测分析
• 页码范围: 2403-2406
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解新昌县食品中主要化学污染物及有害因素污染水平,掌握新昌县食品安全状况.方法 按《浙江省食品安全风险监测方案》的要求,2009年-2013年采集新昌县市售各类食品进行部分重金属、食品添加剂、有机磷农药残留等化学污染物的监测和分析.结果 铅超标率为0.67％ (2/300),镉超标率为1.15％ (3/260),汞超标率为1.92％(5/260),铝超标率为31.43％ (11/35);食品添加剂超标率为4.83％(16/331),其中甜蜜素超标率为10.53％,糖精钠超标率为5.00％,苯甲酸、山梨酸超标率为7.50％;蔬菜有机磷农药残留超标率为6.43％.结论 新昌县市售多类食品存在不同程度的有害化学物的污染,应引起各监管部门重视,加强食品生产加工及市场销售等各环节的监控和监督检查,及时控制以消除食品安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁小莲		2	0	0.0	0.0
2	竹渭行		1	0	0.0	0.0
3	修淑瑛		1	0	0.0	0.0